Est-ce possible d’ajouter des documents complémentaires (plan d’accès, autorisation parentale, etc) pour qu’un client puisse les consulter ?

Vous pouvez ajouter des fichiers complémentaires en format PDF :
Configuration > Produit > modifier le produit > Programme et description de l’activité > Fichiers complémentaires
Ainsi, le client pourra consulter ces documents en dessous du descriptif du produit, et donc avant la réservation.